СТЕЙК «ШАТОБРІАН» ― ЕКСКЛЮЗИВНА ПРОПОЗИЦІЯ ВІД СТЕЙК-ХАУСУ GOODMAN

Уже понад два роки, з 2008-го, у Києві діє унікальний стейк-хаус міжнародної мережі GOODMAN. Унікальний за своєю філософією, передусім стосовно м'яса й того витонченого задоволення, яке гості можуть спробувати тут. Спробувати ― у прямому і переносному сенсі.

Головний акцент лаконічного меню ― стейки. Але стейки досконалі. З м'яса, що ідеально підходить для стейків. Бездоганно приготовані. Віртуозно подані. І в правильному супроводі: від порад офіціанта щодо ступеня просмажування до гарніру; від вина, що акомпанує конкретній страві, до музики, що акомпанує бесіді.

Всі без винятку ресторани мережі GOODMAN (у Москві, Новосибірську, Лондоні, Цюріху, Києві) використовують м'ясо молодих бичків одного-півтора років порід абердинський ангус і херефорд з екологічно чистих районів Австралії та Америки. М'ясо зберігають і перевозять охолодженим, якість суворо контролюється.

Оскільки для GOODMAN'а стейк ― це не просто їжа, а ціла філософія, тут дотримуються своєрідного ритуалу посвяти гостя у культуру стейка. Офіціант розповість вам про особливості м'яса, класичні варіанти просмажування, допоможе вибрати стейк, чуйно керуючись вашими побажаннями, ― він професійно надасть будь-яку консультацію з питань вина і м'яса.

Ексклюзивна пропозиція від GOODMAN'а ― стейк «Шатобріан». Це гранд-стейк із найніжнішої, головної частини яловичої вирізки. Його вага ― майже півкілограма, 450 грамів. Витончений смак цього стейка вперше оцінив особистий кухар віконта де Шатобріана, французького письменника й політика межі XVIII–XIX століть. Зважаючи на те що один бичок дає дише два стейка «Шатобріан», а їхнє приготування вимагає від кухаря найвищої майстерності, цей рідкісний стейк слід замовляти заздалегідь ― він не входить до основного меню. Рекомендований ступінь просмажування ― medium (середній): стейк середнього ступеню просмажування залишається рожевим у середині. Смажать стейки в хоспері ― професійній печі, на натуральному деревному вугіллі.

Як супровід до стейка «Шатобріан» вам порекомендують пиріг зі шпинатом, а на гарнір ― рис із грибами чи молоду зелену квасолю з беконом.

Винна карта GOODMAN'а складена спеціально для любителів стейків. Зі стейком «Шатобріан» оптимально поєднується чилійське вино «Сармієнтос Каберне Совіньон».

Чимало гостей, які побували у кращих стейк-хаусах Європи та Америки, відзначають, що GOODMAN належить до кращих у світі. Тепер переконатися в цьому можна і в Києві по вул. Жилянській, 75 (бізнес-центр «Євразія») з 12.00 до 24.00.

ГАРНА НОВИНА ВІД GOODMAN'а

Бостонська вечеря - бестселер від GOODMAN

Стейк-хаус GOODMAN продовжує радувати своїх гостей унікальними пропозиціями. Цього разу наш сезонний сет «Бостонська вечеря» настільки припав до смаку гостям, що ми не змогли відмовити собі у задоволенні зробити вам невеликий подарунок. 

детальніше >>



Телефон: (044) 592 31 45
вул. Жилянська, 75, БЦ "Євразія
© 2004 УК "АРПИКОМ" Усi права захищенi