Винна карта GOODMAN: огляд кращих зразків колекції

Goodman – це не просто стейк-хаус, у якому готують найкращі в країні стейки з мармурової яловичини. Це ресторан з ідеально збалансованою винною картою: густі, насичені джемові з Нового Світу, елегантні та тонкі з Франції, соковиті та фруктові з Італії та Іспанії.

 

Завдяки досвідченому і надзвичайно талановитому сомельє Василю Негіну, увесь спектр вин тонко продуманий та ідеально поєднується з будь-яким блюдом з меню.

 

Представляємо Вам деякі зі зразків винної колекції GOODMAN, які, на думку Василя Негіна, заслуговують на особливу увагу.

 

Перший у списку – чудовий Херес Фіно від Альваро Домек – сухий і пікантний, злегка мінеральний, яскраво-солом'яного кольору з гострим і тонким, наповненим різноманітними нюансами букетом. У ньому розкриваються характерні тони флеру, мигдалю, яблука зі збалансованим, маслянистим смаком. Херес відмінно підійде для аперитиву. Він також гармонує з рибними та м'ясними закусками, овочевими та гострими супами.

 

З білих сухих вин хотілося б виділити Шардоне від легендарного сицилійського винороба Алессіо Планета. Шардоне жовто-золотистого кольору, з багатим та інтенсивним букетом, з ароматами персика та інжиру, що переплітаються з медовими тонами, нотами ванілі та горіха. Вино м'яке, округле, повне. Добре підходить до овочевих супів, м'яса та риби.

 

Антігуас Резервас Каберне Совіньон (Коусіньо - Макул) є яскравим представником чилійського виноробства. Вино темно-рубінового кольору з інтенсивним ароматом чорної смородини і ожини, з відтінками спецій. Добре структуроване, має стійкий, складний і тривалий післясмак. Дуже добре підходить до страв з червоного м'яса, печених овочів та сирів середньої витримки.

 

Шато Гранж-Нев з Помроля (Бордо) виділяється своєю інтенсивністю, пишним витонченим букетом з тонами червоних ягід, спецій і суничними нотами. При досить високому вмісті алкоголю (15,5% об. од.) спіртуозність практично не відчувається, вино відмінно збалансоване, повнотіле, має тривалий післясмак, у якому уловлюються аромати трюфелів і смородини. Дуже добре поєднується з м'ясними стравами.

 

До десертів підійде насичене солодке Речото делла Вальполічелла Класіко Зені, приготоване з підв'яленого до стану родзинок винограду. Володіє інтенсивним ароматом з приємними фруктовими і квітковими відтінками. Смак солодкий, оксамитовий. Може подаватися як супровід до десертів, так і самостійно у якості дижестива.

 

Ласкаво просимо до стейк-хаусу GOODMAN за незабутніми враженнями від ідеальної пари: мармурової яловичини і вишуканого вина!

 

GOODMAN – GoodWine

Винна карта Гудман

ГАРНА НОВИНА ВІД GOODMAN'а

Бостонська вечеря - бестселер від GOODMAN

Стейк-хаус GOODMAN продовжує радувати своїх гостей унікальними пропозиціями. Цього разу наш сезонний сет «Бостонська вечеря» настільки припав до смаку гостям, що ми не змогли відмовити собі у задоволенні зробити вам невеликий подарунок. 

детальніше >>



Телефон: (044) 592 31 45
вул. Жилянська, 75, БЦ "Євразія
© 2004 УК "АРПИКОМ" Усi права захищенi