In vino veritas: сомельє стейк-хаусу GOODMAN рекомендує

Кращим доповненням до м'яса служить червоне вино - ця азбучна істина відома навіть далеким від кулінарії людям. Цей прекрасний союз м'яса і винного нектару будується на глибокій хімії гастрономічних почуттів. Наш талановитий і досвідчений сомельє Василь Негін створив безпрограшні комбінації, підібравши до легендарних стейкам GOODMAN найнеординарніші зразки з винної карти стейк-хауса. Стейки з мармурової яловичини з правильно підібраним під них алкогольним акомпанементом дозволять вам насолодитися винятковими смаковими відчуттями!

 

Отже, почнемо з класики. До легендарного стейку Нью-Йорк буде впору вино зі складним і елегантним ароматом фруктів, квітів і спецій, з насиченим, зрілим смаком, м'якими і шовковистим танинами, прекрасним балансом і тривалим післясмаком - Шато де Ламарк з Бордо.

 

Червоне сухе вино Россо ді Монтальчіно іль Поджоне, що відрізняється гарною структурою і гладкими танинами, у ароматі якого переважають ноти червоних ягід, стане ідеальною парою ніжному стейку Філе-міньйон.

 

М'яка текстура вина Райза Гран Резерва, що володіє повним, вишуканим смаком і тривалим післясмаком, відмінно підкреслить смак «найбільш мармурового» стейка Рибай.

 

До гранд стейку Ті-бон наш сомельє рекомендує вишукане французьке Шатон-дю-Пап Резерв Пер Ансельм. Це вино глибокого червоного кольору з потужним, щільним смаком розкривається букетом ароматів вишневої наливки, прованських трав, лакриці і спецій. Має об'ємні і оксамитові таніни в післясмаку. А королівський стейк Портерхаус відмінно підкреслить шедевр іспанського виноробства Трес Пікос - вино з ароматом вишні, ожини та східних прянощів.

 

Якщо ж соковитій яловичині ви віддасте перевагу делікатесній баранині, тоді зупиніть свій вибір на Піно Нуар Спінінг Топ. Цей напій з дуже концентрованим фруктовим смаком, тонкою структурою і тонами темних ягід, які доповнені нотами спецій і кави, буде прекрасним доповненням до Каре ягняти.

 

Приходьте в GOODMAN і спробуйте справжнє задоволення від класичних і креативних поєднань вина і м'яса!

 

GOODMAN - GoodWine

ГАРНА НОВИНА ВІД GOODMAN'а

Вся палітра літніх смаків у сезонному меню стейк-хаусу GOODMAN

Палкі прихильники стейк-хаусу GOODMAN з особливим нетерпінням чекали на літо, адже воно дарує нам не тільки теплі сонячні дні, а ще й спеціальне літнє меню від Шефа GOODMAN!

детальніше >>



Телефон: (044) 592 31 45
вул. Жилянська, 75, БЦ "Євразія
© 2004 УК "АРПИКОМ" Усi права захищенi