GOODMAN: огляд колекції італійських вин

У багатьох європейських країнах віддають перевагу пиву або сидру, у той час як Італія виділяється своєю пристрасною любов'ю до вина, його духу і культурі – цим країна і унікальна.

 

Італія, яку по праву називають «країною вина», має 700 000 га виноградників і стільки ж виноградарів. Саме завдяки таким масштабам, італійського вина виробляється найбільше в світі – 45-56 млн. літрів вина щороку!

 

Крім того, в Італії виділяють 600 місцевих сортів винограду (це крім основних, широко відомих). Тому різноманітність органолептичних характеристик вин, пропонованих італійськими виноробами, вражає: тут дійсно можна знайти вино на будь-який смак.

 

На цьому тижні наш сомельє Василь Негін представляє огляд італійських вин з колекції стейк-хаусу GOODMAN. Василь вирішив навмисно уникнути згадки широко відомих брендів і великих вин та розповісти про найбільш неординарні зразки з винної карти, які також варті Вашої уваги.

 

Barbera d'Alba, Piani – чудове вино яскравого і насиченого рубіново-червоного кольору. Напій має дуже делікатний аромат ожини, сливи, прянощів і тонку ноту чорного шоколаду. Смак збалансований та фруктовий, з легкою мінеральністю; у поєднанні з кислотністю підкреслює ароматичну силу вина. Вино гастрономічно гнучке, поєднується з дуже широким спектром страв.

 

Erse Etna rosso, Tenuta di Fessina – елегантне м'яке вино рубіново-червоного кольору з фруктовими та ягідними ароматами, нотами підліску та какао. Складає прекрасну пару рибі під гострим соусом, білому м'ясу, стравам з баранини.

 

Burdese Planeta – вино темного насиченого кольору з багатим концентрованим букетом спецій, червоних ягід та чорної вишні, з акцентами какао в обрамленні освіжаючих тонів м'яти та евкаліпта. Смак вина чистий і повний. Післясмак гармонійний і тривалий. Поєднується з дичиною, яловичиною і печеними овочами.

 

Poggio alla Guardia, Rocca di Fresinello – вино темно-гранатового кольору. В ароматі переважають ноти перезрілої чорної смородини і вишні, з тонкими відтінками кави. Смак вина питкий і соковитий, має згладжену терпкість. Добре поєднується з м'ясом на грилі.

 

Bolgheri Rosso, Le Macchiole – має інтенсивний рубіновий колір з фіолетовими відтінками. У букеті тони спецій, зеленого перцю і ванілі, аромати червоних фруктів, ожини і чорниці. У фіналі присутній аромат смажених зерен какао. Витончене вино з хорошим балансом. Тривалі таніни дають відчуття свіжості. Вино добре поєднується з червоним м'ясом, дичиною, стейком.

 

Чекаємо Вас на дегустацію ретельно підібраних вин з колекції стейк-хаусу GOODMAN!

 

GOODMAN – GoodWine

GOODMAN – GoodWine

ГАРНА НОВИНА ВІД GOODMAN'а

Бостонська вечеря - бестселер від GOODMAN

Стейк-хаус GOODMAN продовжує радувати своїх гостей унікальними пропозиціями. Цього разу наш сезонний сет «Бостонська вечеря» настільки припав до смаку гостям, що ми не змогли відмовити собі у задоволенні зробити вам невеликий подарунок. 

детальніше >>



Телефон: (044) 592 31 45
вул. Жилянська, 75, БЦ "Євразія
© 2004 УК "АРПИКОМ" Усi права захищенi