GOODMAN: огляд колекції французьких вин

У цій багатій виноробними регіонами країні вивченням ґрунту, сортів винограду і класифікацією вин стали займатися ще на початку 19-го століття. Протягом двох останніх століть саме у Франції здійснювався суворий відбір сортів винограду відповідно до типу ґрунту та мікрокліматом.

 

Наш неперевершений сомельє Василь Негін спеціально для гостей GOODMAN підготував огляд вин з різних регіонів Франції. Усі згадані зразки представлені у винній карті стейк-хауса.

 

Bourgone Pinot Noir Domaine Doudet – характерний Піно Нуар з Бургундії. Має витончений стиль, букет наповнений тонами малини, червоної смородини і вишні. Смак вина свіжий та гармонійний – завдяки гарному балансу між кислотністю, алкоголем і танинами. Цей Піно Нуар по-справжньому гастрономічний і здатний доповнити широкий спектр страв.

 

Chateau Haut Selve (Пессак Леоньян-Грав). Бленд Каберне Совіньон і Мерло. Володіє типовими для вин цього субрегіону рисами: хороша кислотність у поєднанні з активними танинами і нотами чорних ягід у смаку демонструє відмінний баланс. Вино гастрономічне, ідеально підходить для супроводу м'ясних страв під соусами та м'яса на грилі. Вино відмінно розвивається в келиху. У післясмаку присутні тони кедра і м'яти.

 

Clos la Coutale, Cahors – вино з південного заходу Франції, з винограду сортів Мальбек (80%) і Мерло. У ароматі і смаку переважають тони вишні, ожини та журавлини. Вино має надзвичайно тривалий післясмак і відмінно поєднується з м'ясними стравами під соусом, тушкованою бараниною, смаженою куркою, паштетами.

 

La Rollande Crozes-Hermitage, долина Рони, сорт винограду – Сіра. Має темний колір з пурпуровими відблисками, володіє сильним ароматом чорної смородини, з нотами лакриці, перцю, лаврового листя та стиглих оливок. Смак гармонійний, потужний, з тонами вишні і чорної смородини з тривалими та добре вираженими танинами у післясмаку. Вино відмінно підходить до червоного м'яса, м'ясних закусок і м'яких сирів.

 

Chateau de Lamarque, Marquis d'Evry, Бордо. Сорти винограду типові для Бордо – Каберне Совіньон, Мерло, Каберне Фран, Пті Вердо. Вино темно-рубінового кольору, має витончений букет, у якому гармонійно поєдналися тони фруктового джему і обпаленого дуба, з хорошою структурою і щільністю. Відмінно підійде до середньо витриманих сирів, м'яса на грилі і страв зі складними соусами.

 

Запрошуємо Вас на дегустацію представлених у огляді вин, а також багатьох інших вишуканих напоїв з колекції GOODMAN, які ми рекомендуємо неодмінно спробувати у поєднанні з мармуровою яловичиною стейк-хауса.

 

GOODMAN – GoodWine

France wine

ГАРНА НОВИНА ВІД GOODMAN'а

Бостонська вечеря - бестселер від GOODMAN

Стейк-хаус GOODMAN продовжує радувати своїх гостей унікальними пропозиціями. Цього разу наш сезонний сет «Бостонська вечеря» настільки припав до смаку гостям, що ми не змогли відмовити собі у задоволенні зробити вам невеликий подарунок. 

детальніше >>



Телефон: (044) 592 31 45
вул. Жилянська, 75, БЦ "Євразія
© 2004 УК "АРПИКОМ" Усi права захищенi