М'ясо

ГАРЯЧІ СТРАВИ З М'ЯСА

GOODMAN рекомендує 4 ступені прожарки стейків:

Rare (обсмажений зовні, червоний всередині, t 39°- 43°)

Medium rare (стейк із кров'ю, червоно-рожевий всередині, t 42°- 47°)  
Medium (середньопрожарений стейк, рожевий всередині, t 47°- 50°) - найпопулярніший ступінь прожарювання 
Medium well (майже прожарений стейк, світло-рожевий всередині, t 55°- 57°)
Well done - GOODMAN наполегливо не рекомендує(t > 60°)
 
До кожного стейку - соус на Ваш вибiр:.............................................................29
GOODMAN 60 г фірмовий соус з червоним вином, ягодами і медом,
Перцевий 60 г з вершками та свіжомеленим перцем,
Грибний  60 г з вершками, печерицями та білими грибами
Пряний 60 г з травами й часником
 

 

XXL СТЕЙК «Кобвой» 700 г* 1999
США./Австралія  120 днів зернової відгодівлі
«Рібай» стейк на кістці
 Рекомендований ступінь прожарки - medium-well  
 
«Рібай» стейк GOODMAN 400 г*
999

США/Австралія. 120 днів зернової відгодівлі
 Яловичий стейк із реберної частини, дуже соковитий і ароматний 
 Рекомендований ступінь - medium
 Для стейка прожарки medium-well радимо замовити 
 найбільш мармуровий шматок м'яса

«Нью-Йорк» стейк 350 г*
США/Австралія. 120 днів зернової відгодівлі
 Яловичий стейк із поперекової частини
 Рекомендований ступінь прожарки - medium rare
 999
Філе-міньйон 250 г*
999

США/Австралія. 120 днів зернової відгодівлі
 Для цього стейка використовується лише центральна частина 
 яловичої вирізки - найніжніше та пісне м'ясо
 Рекомендований ступінь прожарки - medium rare 



Сет "Бостонська вечеря" 499
                                                                                           

Салат, на вибір:

"Італійський" салат 190 г
   
Зелений мікс-салат 80г
                                                                                                 
Основна страва, на вибір:
стейк «Нью-Йорк» 220 г
    
стейк з лосося 160/60 г


Гарнір, на вибір:
 
овочі гриль 200 г  
картопляне пюре с сиром "Рокфор" 250 г
 
   
На дану пропозицію знижки не розповсюджуються  

 

Сет "Шато на двох"
 
Закуска+стейк+гарнiр.............................................................................2199

 Стейк Шатобрiан 450 г
+ закуска:

Пирiг зi шпинатом 250 г

+ гарнiр на вибір:

Рис з грибами 150 г,
Молода зелена квасоля з беконом 150 г
 

На дану спецпропозицію знижки не розповсюджуються

 

«Шатобріан» стейк 450г*                                                                                                  
1999

США/Австралія. 120 днів зернової відгодівлі
Оригінальний стейк з головної частини вирізки
Рекомендований ступінь прожарки – medium rare

 
Філе-Шато 300 г*

1299

США./Австралія 120 днів зернової відгодівлі
Оригінальний стейк з головної частини вирізки
 Рекомендований ступінь прожарки - medium rare
Корейка ягняти 400-600 г* 229/100 г
Нова Зеландiя
Ціла корейка ягняти, обсмажена на грилі
Рекомендований ступінь прожарювання – medium
 
Ніжка ягняти з розмариновим соусом 290/40 г 549
Бефстроганов GOODMAN 400 г 399
(З яловичої вирізки, подається на пательні)  
Свиняча корейка 540 г* 249

 

БУРГЕР PREMIER-GOODMAN 249
Ми робимо наш фірмовий бургер з добірної яловичини. Подаємо з картоплею фрі, томатами, листками салату, маринованими огірками, цибулею 250*/180/100/80 г  
 
+ смажений бекон 20 г 39
+ яєчня 1 яйце 29
+ сир чедер 30 г 29
+ цибулеві кільця 10 г 29
   
 

ЧІКЕН БУРГЕР GOODMAN

200/160/100/80г

189

+ смажений бекон 20 г

39

+ яєчня 1 яйце    

29

+ сир чедер 30 г 

29

+ кільця цибулі 10 г    

29
   
GOODБУРГЕР 249
Бургер Premier-GOODMAN (можна без цибулі)
+ фірмовий молочний коктейль або лимонад GOODMAN
+ сюрприз
 

 

«Шортлойн» 500 – 800 г**      279/100 г
США. 120 днів зернової відгодівлі
Яловичий стейк на кістці з поперекової частини. 
Рекомендований ступінь прожарки – medium rare
 
"Ті-Бон" 500 – 800 г**      289/100 г

США.120 днів зернової відгодівлі 
Унікальний стейк з двох видів м’яса, розділених Т-подібною кісткою. 
З більшого боку в ньому - славетний Стріплойн, з меншого - ніжна вирізка. 
Рекомендований ступінь прожарки – medium rare

 
«Портерхаус» 700  1000 г**      299/100 г
США. 120 днів зернової відгодівлі
Королівський стейк. В рівній мірі поєднує в собі два види м’яса, розділених
кісткою: з одного боку розташовується філейне м’ясо тонкого краю
(Стріплойн), що має найбільш “яловичий” смак; а з іншого -
виключно ніжне і найвишуканіше м’ясо широкого кінця вирізки.
Рекомендований ступінь прожарки – medium rare
 

 

"Нью-Йорк" Кобе 200-300 г*
999/100г
Яловичий стейк з поперекової частини.
Дивовижне мармурове м’ясо, яке вирізняється з решти всієї яловичини. 
Ні з чим не зрівняне задоволення гарантоване! 
Рекомендований ступінь прожарки – medium
 
Рекомендація сомельє - Cіто Мореско 

Італія, П‘ємонт, Ланге, Гайя. 

Насичене вино з винограду сортів Неббіоло, Каберне Совіньйон, Мерло. 


Рекомендовано пити молодим. 
 
Виразні ягідні тони в поєднанні  з округлими танінами 

залишають приємний тривалий післясмак

 

* Вага продукту зазначена у сирому вигляді. Вага страви на Вашій тарілці залежить від замовленого Вами ступеню просмаження.

За докладною інформацією звертайтеся до вашого офіціанта.

 

Всі ціни зазначені в гривнях. До оплати приймаються гривні та основні кредитні картки.

Знижка по гостьовій карті діє на компанію не більш 6 осіб(включно).

У рахунок компанії з 8 осіб і більш включається вартість обслуговування 10% від рахунку.

ГАРНА НОВИНА ВІД GOODMAN'а

Бостонська вечеря - бестселер від GOODMAN

Стейк-хаус GOODMAN продовжує радувати своїх гостей унікальними пропозиціями. Цього разу наш сезонний сет «Бостонська вечеря» настільки припав до смаку гостям, що ми не змогли відмовити собі у задоволенні зробити вам невеликий подарунок. 

детальніше >>



Телефон: (044) 592 31 45
вул. Жилянська, 75, БЦ "Євразія
© 2004 УК "АРПИКОМ" Усi права захищенi